Dumanlanma noktasına göre hangi yemeklik sıvı yağ türü, hangi yemeklerde kullanılmalıdır? Hangi sıvı yağ, hangi yemek türleri için daha uygundur? Bu yazımızda size, yemeklik sıvı yağların doğru kullanım alanlarından bahsetmek istiyoruz.
Yemeklik sıvı yağlar, mutfaklarımızın ayrılmaz bir parçası. Salatalardan kızartmalara, sotelerden tencere yemeklerine, çorbalardan hamur işlerine kadar mutfağımızda pişen her lezzette yemeklik sıvı yağların katkısı yadsınamaz. Ancak tek bir tür bir sıvı yağ, tüm yemek türlerinde aynı başarıyı gösterir mi? Özellikle yüksek kaliteli Ayçiçek yağları mutfağımızın vazgeçilmez lezzet ustaları olsalar da
İspanyol gezginleri yeni keşfettikleri Amerika kıtasından evlerine, hediyelerle dönmüşlerdi. Bu hediyelerin en güzellerinden biri, güneşe benzerliğiyle dikkatleri çeken ayçiçeği idi kuşkusuz. İspanyol gezginler, bu güzel çiçeği bir süs bitkisi olarak getirmiş olsalar da, yağlı tohumlarından mutfakta da yararlanabileceklerini fark etmekte gecikmediler. Sadece birkaç yüzyıl sonra Ayçiçek yağı, tüm dünya mutfaklarının
